graines de pavot et regime sans gluten
Question détaillée
bonjour
Je dois suivre un regime sans gluten, pour diversifier mes pains je voulais y integrer des graines de pavot, est ce possible ou pas?
Merci pour votre reponse
1 réponse d'expert
Réponse envoyée le 14/04/2015 par un Ancien expert PagesJaunes
Bonjour,
Il n'y a pas de gluten dans le pavot.
Le gluten se trouve essentiellement dans les céréales suivants : blé, seigle, avoine, orge, kamut, épeautre, tritical.
Attention, le régime sans gluten est exclusivement intéressant pour les personnes souffrant d'une intolérance au gluten diagnostiquée et en cas de dermatite herpétiforme . Si vous avez un doute, consultez votre médecin.
Vous pouvez très bien aussi utilisé des graines de sésame, courge, lin pour agrémenter vos préparations. Pour plus de précisions, n'hésitez pas à contacter un diététicien ou des associations comme l'AFDIAG.
Pascaline Boggio, Diététicienne
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